สับปะรด

           สับปะรดมีลักษณะเป็น ไม้ล้มลุกอายุหลายปี สูงประมาณ 90-100 ซม. มีลำต้นอยู่ใต้ดิน ใบเดี่ยวเรียงสลับซ้อนกันถี่มากโดยรอบต้น โดยมีความกว้างประมาณ 6.5 ซม. ยาวได้ถึง 1 เมตร และไม่มีก้านใบ ดอก เป็นช่อออกจากกลางต้น ดอกย่อยมีจำนวนมาก ผลเป็นผลรวม รูปทรงกระบอก มีใบเป็นกระจุกที่บริวเวณปลายยอด
          สับปะรดเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว มีความสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดียิ่ง และยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญอีกด้วย เมื่อเจริญเป็นผลแล้วจะเจริญต่อไปโดยตาที่ลำต้นสามารถเจริญเติบโตเป็นต้นใหม่ได้อีก และสับปะรดยังสามารถดัดแปลงเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย
          สับปะรดสามารถแบ่งออกตามลักษณะความเป็นอยู่ได้ 3 ประเภทใหญ่ ๆ คือ 1) พวกที่มีระบบรากหาอาหารอยู่ในดิน หรือเรียกว่าไม้ดิน, 2) พวกอาศัยอยู่ตามคาคบไม้หรือลำต้นไม้ใหญ่ ได้แก่ ไม้อากาศต่าง ๆ ที่ไม่แย่งอาหารจากต้นไม้ที่มันเกาะอาศัยอยู่ พวกนี้ส่วนใหญ่จะนำมาเป็นไม้ประดับ, และ 3) พวกที่เจริญเติบโตบนผาหินหรือโขดหิน
          ส่วนสับปะรดที่เรานำมาบริโภคนั้น จัดเป็นไม้ดิน แต่ก็ยังมีลักษณะบางประการของไม้อากาศเอาด้วย คือ
สามารถเก็บน้ำไว้ตามซอกใบได้บ้างเล็กน้อย และยังมีเซลล์พิเศษสำหรับเก็บน้ำเอาไว้ในใบ ทำให้ทนทานในช่วงแล้งได้

น้ําผลไม้ที่แนะนำ
- น้ำสับปะรดต้ม
- น้ำสับปะรดคั้น