สวัดดีครับท่านผู้สนใจการทำน้ำผลไม้ทุกท่าน ในวันนี้คงทำให้ทุกท่านงุนงงสักหน่อยนะครับว่าไอ้เรื่อง "แช่อิ่ม" มันมาได้ยังไงและมันเกี่ยวอะไรกับการทำน้ำผลไม้ล่ะนี้...??? คืองี้ครับพอดีมีผู้สนใจท่านหนึ่งอยากรู้วิธีการทำ "มะนาวโห่แช่อิ่ม" ผมเองก็ไม่เคยทำ แต่ก็ยินดีที่จะตอบให้นะครับ จะได้เป็นความรู้ในอีกรูปแบบหนึ่ง ส่วนวันนี้ผมก็เลยขอเสนอเป็นวิธีการทำผลไม้แช่อิ่มแบบกว้าง ๆ ไม่เจาะจงว่าจะเป็นผลไม่ชนิดไหนนะครับเมื่อพูดถึงการแช่อิ่ม ผลไม้ที่นิยมนำมาทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม หรือตากแห้งมีอยู่เพียงไม่กี่ชนิดก็ เช่น สับปะรด มะม่วง มะละกอ ขนุน กล้วย ฝรั่ง เป็นต้น ส่วนผักที่นิยมทำเป็นผักแช่อิ่มก็ ได้แก่ มะเขือเทศ ฟักเขียว มะเขือไข่เต่า เป็นต้น
