สวัสดีครับท่านผู้สนใจการทำน้ำผลไม้ทุกท่าน หลังจากที่ผมห่างหายไปค่อนข้างนานเนื่องจากว่าผมมีภารกิจในการทำงานค่อนข้างมาก จนไม่สามารถปลีกตัวมาเขียนบทความให้ทุกท่านได้อ่านกัน แต่ตอนนี้ผมว่างแล้ว...??? (เจ้าของงานเขามาเอางานคืนไปทั้งที่ข้อมูลที่ผมกำลังแก้ไขยังไม่เรียบร้อยเลย ไม่รู้ว่าจะทำต่อได้หรือเปล่า...555 ผมก็เลยต้อง "โครงการชั่งหัวมัน")เอาล่ะครับ มาเข้าเรื่องกันดีกว่า วันนี้เราจะมาทำน้ำผักกันในรูปแบบของน้ำพันช์นะครับ ส่วนผักที่ใช้ในวันนี้ก็คือ ขิง ครับ
ขิง หรือ Ginger เป็นพืชล้มลุก มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เปลือกนอกมีสีน้ำตาลออกเหลือง เนื้อในมีสีนวลมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แทงหน่อ(ลำต้นเทียม)ขึ้นเป็นกอ ซึ่งจะประกอบไปด้วยกาบหรือโคนใบหุ้มซ้อนกัน ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกันเป็นสองแถว ใบรูปหอกเกลี้ยงๆ กว้างโดยประมาณ 1.5 - 2 ซม. ยาวโดยประมาณ 12 - 20 ซม. หลังใบห่อจีบเป็นรูปรางน้ำ
