พันช์ลิ้นจี่

          สวัสดีครับท่านผู้สนใจการทำน้ำผลไม้ทุกท่าน  ช่วงนี้ก็เข้าสู่เดือนเมษายน  กันแล้วนะครับ  อากาศในช่วงนี้ก็ร้อนที่สุดจริงๆ  ทำให้ใครๆ  ก็ต้องหาของเย็นๆ  มากินมาดื่ม  เพื่อคลายความร้อนกันทั่วหน้า  และเดือนนี้ผมก็ได้รับแจกลิ้นจี่จากผู้หลักผู้ใหญ่ในที่ทำงานมามากมายเลยที่เดียวครับ  ผมก็เลยคิดว่าน่าจะทำอะไรกับไอ้เจ้าลิ้นจี้ที่ได้รับมาให้มันน่าดื่มขึ้นมาบ้าง  วันนี้ผมจึงขอเสนอ  พันช์ลิ้นจี่ นะครับ

 ส่วนผสม
 เนื้อลิ้นจี่หั่นชิ้น                              1     ถ้วย
 น้ำต้มสุกแช่เย็น                           1/3    ถ้วย
 น้ำมะนาว                                       2    ช้อนโต๊ะ
 น้ำหวานสีแดง                              1/2    ถ้วย
 น้ำโซดา                                          1   ขวด
 น้ำแข็งชนิดก้อน
 ยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง


วิธีทำ
          ปั่นเนื้อลิ้นจี่กับน้ำต้มสุกจนละเอียด  ใส่น้ำมะนาวและน้ำหวานสีแดง  ให้เข้า กันรินใส่แก้วน้ำแข็งตามด้วยโซดา  ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่  ดื่มเย็นๆ ลิ้นจี่ต้านมะเร็งเต้านม

 คุณค่าทางโภชนาการ
          เนื้อลิ้นจี่อุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ เช่น วิตามิน   บี 1 วิตามินบี 2 ไนอะซีน วิตามินเอ ซี วิตามินบี 6 วิตามินอี โปแตสเซี่ยม ทองแดง สังกะสี ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม โฟเลต และมีเส้นใยอาหารสูง นอกจากนี้มีกรดอะมิโนที่เป็นโครงสร้างของโปรตีนได้แก่ ไทโรซีน แอสปาราจีน อะลานีน ทรีโอนีน วาลีน และสารประกอบไกลซีน น้ำมันจากเมล็ดลิ้นจี่มีสารประกอบ เป็นกรดไขมันที่สำคัญ  เช่น  ปาล์มมิติก 12% โอลิอิก 27% และไลโนเลอิค 11% ส่วนเปลือกผลมีสารประกอบประเภท ไซยานิดิน- 3 -กลูโคไซด์ และมัลวิดิน - 3 - อะเซทิล – กลูโคไซด์
          ในประเทศจีนนับมาแต่โบราณ เนื้อในผลลิ้นจี่  กินเป็นยาบำรุง แก้อาการไอเรื้อรัง แก้อาการคัดจมูก รักษาอาการท้องเดิ  ลดกรดในกระ-เพาะอาหาร และบรรเทาอาการไม่ปกติของระบบทางเดินอาหาร

            ในทึ่สุดก็มาถึงตอนจบของเรื่อง พันช์ลิ้นจี่ ซึ่งผมได้แนะนำวิธีการทำ พันช์ลิ้นจี่ เสร็จสิ้นลงแล้ว  ก็เป็นอันจบเรื่องของ พันช์ลิ้นจี่ แล้วนะครับทุกท่าน ส่วนในตอนนี้ผมก็ขอให้ทุกท่านได้รับความรู้ ความสนุกจากการทำ พันช์ลิ้นจี่  และขอให้มีความสุข มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง กันทุกท่านนะครับ